खाना चबा-चबाकर खाने के फायदे, एक विस्तृत विश्लेषण

आपने अक्सर अपने घर के बड़े-बुजुर्गों को यह कहते सुना होगा कि खाना आराम से और चबा-चबाकर खाना चाहिए। इस कहावत के पीछे एक गहरा वैज्ञानिक तर्क छिपा है। सदियों से चली आ रही इस परंपरा का आधार सिर्फ अनुभव ही नहीं, बल्कि विज्ञान भी है। आइए जानते हैं कि आखिर क्यों कहा जाता है कि हर निवाले को कम से कम 32 बार चबाकर खाना चाहिए।

खाना चबा-चबाकर खाने के फायदे:

1.पाचन में सुधार: जब हम भोजन को अच्छी तरह चबाते हैं तो वह छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाता है। इससे हमारे पाचन तंत्र को भोजन को पचाने में आसानी होती है। अच्छी तरह चबाया हुआ भोजन आंतों में जल्दी पहुंचता है और पोषक तत्वों का अवशोषण अधिक प्रभावी ढंग से होता है।

2.वजन नियंत्रण: धीरे-धीरे खाना खाने से मस्तिष्क को संकेत मिल जाता है कि पेट भर चुका है। इससे हम अधिक मात्रा में भोजन करने से बच जाते हैं और वजन नियंत्रण में रहता है।

3.पेट की समस्याओं से राहत: खाना जल्दी-जल्दी निगलने से पेट फूलना, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। चबा-चबाकर खाने से ये समस्याएं कम होती हैं।

4.लार ग्रंथियों को उत्तेजित करता है: जब हम भोजन को चबाते हैं तो लार ग्रंथियां उत्तेजित होती हैं। लार में पाचन एंजाइम होते हैं जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं।

5.दांतों की सेहत के लिए फायदेमंद: खाना चबाने से दांतों की मांसपेशियां मजबूत होती हैं और दांतों की सफाई भी होती है।

6.रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित करता है: धीरे-धीरे खाना खाने से रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है और इंसुलिन का स्राव भी नियंत्रित रहता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

7.अधिक स्वाद: जब हम भोजन को अच्छी तरह चबाते हैं तो हम भोजन का स्वाद अधिक अच्छे से महसूस कर पाते हैं।

खाना चबा-चबाकर खाने के कई फायदे हैं। यह एक ऐसी आदत है जिसे जीवन में शामिल करना चाहिए। हालांकि, यह जरूरी नहीं है कि हर निवाले को 32 बार ही चबाया जाए। महत्वपूर्ण बात यह है कि भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाया जाए।

अन्य सुझाव:

●भोजन के दौरान किसी भी तरह का विक्षेप न करें।

●भोजन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर खाएं।

●खाने के दौरान पानी कम से कम पिएं।

अस्वीकरण: publickhabar.com पर प्रकाशित सभी स्वास्थ्य संबंधी लेखों को तैयार करते समय सावधानी बरती गई है। ये लेख केवल पाठकों की जानकारी और जागरूकता बढ़ाने के लिए लिखे गए हैं। publickhabar.com लेख में प्रदत्त जानकारी और सूचना के लिए किसी भी तरह का दावा या जिम्मेदारी नहीं लेता है।

उपरोक्त लेख में उल्लिखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।