ज़्यादा नमक स्वाद का दुश्मन और सेहत के लिए नुकसानदायक

कौन नहीं चाहता कि खाना स्वादिष्ट लगे? लेकिन स्वाद बढ़ाने के चक्कर में हम अक्सर नमक का इस्तेमाल ज़्यादा कर देते हैं। क्या आपको पता है कि ज़्यादा नमक खाना आपकी सेहत के लिए कितना खतरनाक हो सकता है? आइए जानते हैं कैसे।

ज़्यादा नमक खाने के नुकसान

* ब्लड प्रेशर बढ़ना: नमक में मौजूद सोडियम ब्लड प्रेशर को बढ़ाता है। उच्च रक्तचाप हृदय रोग, स्ट्रोक और किडनी की बीमारियों का प्रमुख कारण है।

* हृदय रोग: ज़्यादा नमक खाने से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। यह हृदय को कमज़ोर बनाता है और दिल की धड़कन अनियमित कर सकता है।

* किडनी की बीमारी: किडनी शरीर से अतिरिक्त सोडियम को निकालने का काम करती है। ज़्यादा नमक खाने से किडनी पर बोझ बढ़ जाता है, जिससे किडनी की बीमारी होने का खतरा बढ़ जाता है।

* हड्डियों को कमज़ोर बनाना: ज़्यादा नमक कैल्शियम को शरीर से बाहर निकाल देता है, जिससे हड्डियां कमज़ोर हो जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।

* पेट फूलना और कब्ज़: ज़्यादा नमक पेट में गैस और सूजन का कारण बन सकता है। यह कब्ज़ की समस्या को भी बढ़ा सकता है।

कितना नमक खाना चाहिए?

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, एक वयस्क को प्रतिदिन 5 ग्राम से कम नमक का सेवन करना चाहिए। यह लगभग एक चम्मच नमक के बराबर है।

कम नमक कैसे खाएं?

* खाना बनाते समय कम नमक का इस्तेमाल करें: खाना बनाते समय नमक कम डालें और खाने में स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों का इस्तेमाल करें।

* प्रोसेस्ड फूड से बचें: प्रोसेस्ड फूड में बहुत अधिक नमक होता है, इसलिए इनसे जितना हो सके बचें।

* ताज़े फल और सब्जियां खाएं: ताज़े फल और सब्जियों में नमक नहीं होता है और ये स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

* घर का बना खाना खाएं: घर का बना खाना आपको नमक की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

ज़्यादा नमक खाना कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। इसलिए, स्वाद बढ़ाने के चक्कर में अपनी सेहत से खिलवाड़ न करें। कम नमक खाकर आप स्वस्थ और लंबा जीवन जी सकते हैं।

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