तला-भुना खाना स्वाद तो देता है, लेकिन सेहत को पहुंचाता है नुकसान
- In Health 13 Oct 2024 2:52 PM IST
त्यौहारों का मौसम हो या फिर कोई खास मौका, तला-भुना खाना हमारी थालियों में जरूर जगह बना लेता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये स्वादिष्ट लगने वाले तले-भुने खाने आपकी सेहत को कितना नुकसान पहुंचा सकते हैं? आइए जानते हैं कैसे:
1. वजन बढ़ाना:
* तले-भुने खानों में कैलोरी और फैट की मात्रा बहुत अधिक होती है।
* ये कैलोरी हमारे शरीर में जमा हो जाती हैं और वजन बढ़ने का कारण बनती हैं।
2. हृदय रोग:
* तले हुए खाद्य पदार्थों में ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है।
* ट्रांस फैट खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और हृदय रोगों का खतरा बढ़ाता है।
3. पाचन संबंधी समस्याएं:
* तले-भुने खाने को पचाने में शरीर को अधिक समय लगता है।
* ये कब्ज, एसिडिटी और पेट में गैस जैसी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
4. त्वचा संबंधी समस्याएं:
* तले-भुने खाने में मौजूद ऑक्सीडाइज्ड तेल त्वचा को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
* इससे मुंहासे, दाग-धब्बे और त्वचा की अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
5. कैंसर का खतरा:
* कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अधिक मात्रा में तला-भुना खाना खाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
6. मोटापा:
* तले-भुने खाने में शक्कर और नमक की मात्रा अधिक होती है जो मोटापे का कारण बन सकती है।
7. डायबिटीज:
* तले-भुने खाने का सेवन ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है जिससे डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है।
तो क्या करें?
* तले-भुने खाने को कम से कम खाएं।
* घर पर स्वस्थ तेल जैसे कि जैतून का तेल, सरसों का तेल आदि का उपयोग करें।
* तले-भुने खाने की जगह उबले हुए, भाप से पकाए हुए या ग्रिल किए हुए खाने को प्राथमिकता दें।
* फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाएं।
* नियमित रूप से व्यायाम करें।
तला-भुना खाना स्वादिष्ट तो होता है लेकिन सेहत के लिए हानिकारक भी होता है। इसलिए हमें अपनी सेहत का ख्याल रखते हुए तले-भुने खाने से परहेज करना चाहिए।
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